טור זה נכתב לזכרו ועילוי נשמתו של נעם יעקב מאירסון הי"ד שנפל
בקרב גבורה בבינת ג'בל במלחמת לבנון השנייה – י"ג אב תשס"ו   

נפק אחוי ליה צלף - צלף

"ותו יתיב רבן גמליאל וקא דריש: עתידים אילנות שמוציאין פירות בכל יום, שנאמר ונשא ענף ועשה פרי, מה ענף בכל יום אף פרי בכל יום. ליגלג עליו אותו תלמיד, אמר: והכתיב אין כל חדש תחת השמש! אמר לו: בא ואראך דוגמתם בעולם הזה, נפק אחוי ליה צלף" (שבת, ל ע"ב).

שם עברי: צלף קוצני    שם באנגלית: Caper    שם מדעי:  .Capparis spinosa L

שמות נרדפים במקורות: אביונה, קפריסין, נצפה, פרחא, ביטיתא


נושא מרכזי: מה מייחד את צמח הצלף מבחינת התפתחות הפירות?

לריכוז המאמרים וקישוריות שנכתבו על הצלף הקוצני הקש\י כאן.

הצלף הקוצני הוא שיח קוצני גדול (2-0.5 מ') נשיר בעונת החורף ונפוץ מאד בחבל ההר הים תיכוני בארץ ובאירופה. צמח זה משמש, את האדם מאז העת העתיקה בזכות כמה חלקים אכילים. חלקים אלו הם: התמרות (לולבים), הקפריסין והאביונות. התמרות הן כפי הנראה הקצוות הרכים של הענפים הצעירים שאותם הכשירו למאכל ("המתקה") בעזרת כבישה במלח או חומץ (תמונה 3). יש הסבורים שהתמרות הן עפצים המתפתחים על ענפי כמה ממיני הצלף. הקפריסין הם פקעי הפרחים בעודם סגורים (ראה תמונה 2). בימינו הקפריסין הם החלק האכיל העיקרי והם נמכרים מוחמצים כמעדן יוקרתי (תמונה 3). החלק השלישי הוא הפרי בהגדרה הבוטנית – האביונות (תמונה 4). מתוך המקורות ניתן להסיק שבתקופת חז"ל היו האביונות היבול העיקרי והחשוב ולכן לכל הדעות ברכתם בורא פרי העץ אך בימינו תפסו הקפריסין את מקומם.

ייחודו של הצלף בהשוואה לרוב רובם של הצמחים האחרים הוא בכך שהוא מניב במשך תקופה ארוכה מאד הנמשכת מהאביב ועד הסתיו. רבן גמליאל התייחס למקצב הפריחה והבשלת הפירות של הצלף. הפרחים מתפתחים בזה אחר זה מחיקי עלים, על הענפים המשניים, באופן שהפריחה מתחילה בבסיס הענף ו"מטפסת" מדי יום לכיוון הקצה העליון שלו. כתוצאה מכך ניתן לראות לאורך הענף שלבים שונים בהתפתחות הפרי. בבסיס הענף נמצאת אביונה בשלה ומעליה פרי צעיר. למעלה יותר נמצא פרח נבול, לאחריו פרח פתוח ובקצה הענף ניצן סגור של פרח (קפריסין). ניתן למצוא, אם כן, על שיחי הצלף, בעת ובעונה אחת, את כל שלבי ההתפתחות. על הקפר (בעל שדה הצלפים) לבקר יום יום בשדהו על מנת לקטוף את הפירות שהגיע זמנם כלומר הצלף "עושה פירות בכל יום".

לאור העובדה שהצלף נאכל בשלבי ההתפתחות השונים ניתן להציע מבט מעט שונה ולהרחיב את טווח אפשרויות האכילה. במקום להתייחס לאביונות בלבד ולמועד הבשלתם ייתכן וכוונת רבן גמליאל לומר שהצלף נותן פירות בכל יום שהרי ניתן לאכול בו יום יום את כל שלבי ההתפתחות (הנקראים גם הם פרי) ולא רק את הפרי הבשל. בניגוד לרוב הפירות האחרים שאינם ראויים לאכילה בעודם בוסר הרי שהצלף נאכל גם בשלבים מוקדמים מאד. אופן התפתחות פירות הצלף היווה טיעון גם במשא ומתן הלכתי בגמרא (בבא בתרא, כח ע"ב). ראו במאמר "אכלה תלתא פרי בתלתא יומי כגון צלף ליהוי חזקה".

תמונה 1. קפריסין – פקעי הפרחים		תמונה 2. קפריסין

תמונה 3. תמרות – הקצה העליון של הענף כאשר הוא עדיין רך. ניתן לראות גם קפריסין בגילאים שונים.		תמונה 4. אביונות – הפרי של הצלף בהגדרה הבוטנית

לעיון נוסף:

א. דנין, 'עז באילנות - צלף', בצמחיית ישראל ברשת.
גדי הרלינג, הצלף - סגולותיו הגשמיות והפנימיות לפי דברי חז"ל.
"צלף קוצני" באתר צמח השדה

המחבר ישמח לשלוח הודעות על מאמרים חדשים (בתוספת קישוריות) העוסקים בטבע במקורות לכל המעוניין. בקשה שלח/י ל - [email protected]
לעיתים ההודעות עלולות להשלח על ידי GMAIL למחיצת ה"ספאם" שלך לכן יש לבדוק גם בה אם הגיעו הודעות כנ"ל.

כתב: ד"ר משה רענן.     © כל הזכויות שמורות 

הערות, שאלות ובקשות יתקבלו בברכה.