עצם הראש של בעל חי, המכילה את המוח ומגינה עליו מפני פגיעות. הגולגולת בנויה מכמה עצמות, שנחשבות לעצם אחת. במקומות מסויימים נקראת הגולגולת בשם "קדרה".
גולגולת אדם מטמאת במגע, במשא ובאוהל, אפילו אם אין עליה בשר כלל. במה דברים אמורים, בגולגולת שלימה, אך גולגולת שחסרה - אינה מטמאה באוהל.
בהמה שנחסרה גולגלתה וניקב הקרום התחתון שבו מונח מוחה, הרי זו טריפה. נחסרה הגולגולת ולא ניקב קרום המוח, הרי זו כשרה. יש סוברים, שאם נחסרה הגולגולת כגודל סלע, אף על פי שלא ניקב קרום המוח, הרי זו טריפה; ויש חולקים על כך.
(מתוך: אנציקלופדיה תורנית מרוכזת, מכון יסודות 03-5707894)