גיד הנמצא בחלק העליון של רגל הבהמה, והתורה אסרה אותו באכילה, לאחר שהמלאך של עֵשָׂו במאבקו עם יעקב אבינו, נתן ליעקב מכה בגיד הַנָּשֶׁה.

בכדי לאכול את רגל הבהמה, עושים "ניקור" (מוציאים את הגיד) ורגל הבהמה מותרת באכילה, יש את החלק שהתורה אסרה שגודלו בין 4 ל -8 ס"מ , ובאו חכמים והוסיפו עליו, כיום הבהמות שנשחטות בחו"ל, וכן ברוב ההכשרים בארץ, נמכר רק החלק הקדמי של הבהמה ליהודים, והחלק האחורי נמכר לגוי, ללא ניקור.

(כתב: בנימין מאיר כהן)