1. בהשכמת הבוקר - רחיצת הידיים במים על ידי כלי מיד לאחר ההשכמה בבוקר. יש ליטול 3 פעמים כל יד לסירוגין. חכמים חייבו נטילה זו כי: א. האדם נעשה בבוקר כברייה חדשה. ב. הנטילה מסירה את הרוח הרעה השורה על הידיים בלילה.
2. לסעודה - חכמים חייבו ליטול ידים גם לפני אכילת לחם העשוי מחמשת מיני דגן (חיטה, שעורה, כוסמת, שיבולת שועל ושיפון), משום קדושה והקפדה על נקיות. לאחר הנטילה יש לברך: "על נטילת ידים" ולנגב. אסור להפסיק בדיבור עד לאחר ברכת "המוציא" על הלחם. המים בהם נוטלים את הידיים לסעודה נקראים מים ראשונים.
(כתב: הרב שמואל כ"ץ)