סקר
האם אתה לומד דף יומי עם רש"י?






 

טור זה נכתב לזכרו ועילוי נשמתו של נעם יעקב מאירסון הי"ד שנפל
בקרב גבורה בבינת ג'בל במלחמת לבנון השנייה – י"ג אב תשס"ו   

 

כרוב ותרדין ומי סיסין דבש – כרוב

 

"כרוב למזון ותרדין לרפואה. כרוב, למזון אין ולרפואה לא? והא תניא: ששה דברים מרפאין את החולה מחליו ורפואתן רפואה, ואלו הן: כרוב ותרדין ומי סיסין דבש, וקיבה, והרת, ויותרת הכבד! אלא אימא: כרוב אף למזון" (ברכות, מד ע"ב).

 

שם עברי: כרוב עלים   שם באנגלית:  Kale    שם מדעי:  Brassica oleracea var. Acephala

שם נרדף במקורות: קולסי כרוב   


נושא מרכזי: ערכו של הכרוב כצמח תרופה

 

לריכוז המאמרים שנכתבו על הכרוב הקש/י כאן.

 

בסוגייתנו מתואר הכרוב כצמח תרופה. באופן דומה אנו לומדים בגמרא בבבא קמא (קטז ע"ב): "להביא כרוב ודורמסקנין לחולה, והלך ומצאו שמת או שהבריא - נותן לו שכרו משלם!". הכרוב מקובל ברפואה העממית כתרופה למגוון של פגעים והקלה בהנקה. יש לו יכולת מוכחת כאמצעי לחיטוי פצעים, זיהומים ודלקות למיניהן. הרומאים נהגו לאכול כרוב בתוספת חומץ או לימון לפני משתאות על מנת להקל על התופעות הנובעות משתיית יתר של יין. כאמור, הכרוב מוזכר בתשובות הגאונים כאמצעי למניעת שכרות. מעניין למצוא דברים זהים גם בספרות הרפואית המודרנית. אתרים רבים במרשתת מתארים את כרוב העלים כאמצעי להתגבר על תוצאות שתייה מופרזת של אלכוהול (hangover). התחושות הקשות המלוות שכרות נובעות כתוצאה מעקת חימצון (עלייה ברמת הרדיקלים החופשיים). עקת חימצון עלולה להיגרם גם כתוצאה מזיהום אוויר וחשיפה רבה לקרינת שמש. לעקה זו תוצאות קשות בתחומי בריאות נוספים ובעיקר פגיעה במערכת החיסונית(1). במחקר שנערך על עכברים נמצא שהאכלתם בכמות גדולה של ויטמין E מנעה את הרס תאי ה – T (אחד מסוגי תאי הדם הלבנים). הכרוב עשיר במיוחד בויטמין E ומכיל גם כמה וויטמינים מקבוצת B (B1, B2, B3, B6 וחומצה פולית) המסייעים גם הם לצמצם את תוצאות השכרות משום שעודף צריכת אלכוהול מדלדל את רמת וויטמינים אלו. וויטמין נוסף הנמצא בריכוז גבוה בכרוב הוא וויטמין C המפחית את עקת החימצון על הכבד ובכך מכפיל את השפעת הכרוב בביטול התחושות הקשות המלוות שכרות. כרוב מכיל כ- 60% מכמות הצריכה הממוצעת של ויטמין כשבחסה, לשם השוואה, יש רק 4%.
 

     
תמונה 1.  כרוב עלים   תמונה 2. כרוב עלים - זן ערבי

 


(1) NEWS RELEASE 8-APR-2015. 'Ironing out oxidative stress', Peer-Reviewed Publication. ETH ZURICH


 

לעיון נוסף:

הרב מרדכי הוכמן, שמואל והכרוב הרפואי.

 


א. המחבר ישמח לשלוח הודעות על מאמרים חדשים (בתוספת קישוריות) העוסקים בטבע במקורות לכל המעוניין. בקשה שלח/י ל - raananmoshe1@gmail.com
ב. לעיתים ההודעות עלולות להשלח על ידי GMAIL למחיצת ה"ספאם" שלך לכן יש לבדוק גם בה אם הגיעו הודעות כנ"ל.
 



כתב: ד"ר משה רענן.     © כל הזכויות שמורות 

הערות, שאלות ובקשות יתקבלו בברכה.

תגובות

הוספת תגובה

(לא יפורסם באתר)
* (לצורך זיהוי אנושי)
תכנות: entry
© כל הזכויות שמורות לפורטל הדף היומי | אודות | צור קשר | הוספת תכנים | רשימת תפוצה | הקדשה | תרומות | תנאי שימוש באתר | מפת האתר