על פי הלכה למשה מסיני, בשבעת ימי חג הסוכות על הכהן לשפוך מים על ראש המזבח בקרן הדרומית מערבית, בנוסף לנסוך היין (שנהוג בכל יום), בעת הקרבת קורבן התמיד של שחר.
דבר זה נעשה דווקא בחג הסוכות, כי בחג זה נידונים על המים ובו מתפללים שיתברכו גשמי השנה כולה.
(כתב: הרב שמואל כ"ץ)