דוחן - ולחם יחזקאל.

א.
מנחות ע' ב'.
שִׁיפוֹן דִּישְׁרָא, שִׁיבּוֹלֶת שׁוּעָל שֻׁובלֵי תַּעֲלָא, הָנֵי אִין .אוֹרֶז וְדוֹחַן לָא

ובהפטרת ויקרא.
ביחזקאל ד, ט: "וְאַתָּה קַח לְךָ חִטִּין וּשְׂעֹרִים וּפוֹל וַעֲדָשִׁים וְדֹחַן וְכֻסְּמִים ונתתה אותם בכלי אחד ועשית אותם לך ללחם ..
זוהי הפעם היחידה שהדוחן הוזכר בתנ"ך, והוא ביחזקאל. ובחזל הוזכר פעמים מספר.

ונחלקו בו שלדעת חכמים, לא יוצאים בו ידי חובה בפסח ואין בו איסור חמץ, ולדעת רבי יוחנן בן נורי ניתן לצאת בו ידי חובה בפסח, ועוברים עליו באיסור חמץ. פסחים לה,

מ''מ לחם הדוחן הוא בעל איכות ירודה ולכן "דעתו של האדם אינה סומכת עליו". וזו הסיבה שבגללה הדוחן היה אחד ממרכיבי הלחם שהצטווה יחזקאל להכין ,ברש"י: "... ויאכלו לחם תערובות ובמיאוס".

ב.
הנבואה ליחזקאל.
כדי להמחיש את הרעב הכבד שילווה את המצור, מצטווה הנביא לאכול לחם עוני:
תערובת של דגנים וקטניות: חיטים, שעורים, פול, עדשים, דוחן וכוסמין. שנועד לסמל דוחק ומחסור, מצב שבו אוספים את כל שאריות המזוןכדי ליצור כיכר לחם אחת.

ברכתו ?
המוציא\במ''מ\בפה''א\.
ישנה מחלוקת לגבי זהותו ולברכה הראוייה עליו .ראה טור אוה''ח ר''ח. ובבאר היטב.
וכן בערכו במיקרופדיה תלמודית. מחלוקת לזיהויו של הדוחן.
https://www.yeshiva.org.il/wiki/index.p ... cite_ref-8

ג.
ומקודש לחול.
בכל סופר אמריקאי נמצא" לחם יחזאל"
לחם "יחזקאל 4:9" מפורסם באמריקא כלחם שנאפה לפי נבואתו של יחזקאל, פרק ד' פסוק ט' .ומיוצרת ע''י "פוּד פור לייף",. "יחזקאל 4:9".שכתוב עליה הוא מראה מקום לספר יחזקאל, פרק ד' פסוק ט', ולמתכון המפורט שם".

לחם שמימי.
הרעיון הוא של אופה יצירתי בשם מקס טוֹרֵס משנת 1964, ולחם "יחזקאל 4:9", והוא נמכר בהצלחה רבה כבר 54 שנה בכל ארה"ב .ובמיוחד בקרב חובבי הלחם ב"חגורת התנ"ך" שבדרומה. ואף הצליח להשיג את חותמת "כשר-כ" ללחם זה.

ד.
לחם עוני.
זה השם הנכון - הראוי לו. שכן הנבואה נועדה לאזהרה על מצוקת המצור.
ובשל המחסור בחיטה , ייאלצו לרקוח להם לחם גרוע במיוחד מתערובת של שאריות שונות ומרכיבים עלובים כולל מזון בהמות - הדוחן,

גם פחמים יחסרו ויצטרכו לאפותו על חומרים מאוסים. כך שההסבר של האופים ל 'לחם יחזקאל' מגוחך ועומד בניגוד מוחלט למבואר בנביא,