"צריכא בדיקה אבישרא ואטופרא (ואתלתא רוחתא)"
וכך נפסק להלכה:
רמב"ם הלכות שחיטה פרק א הלכה כג
השוחט צריך שיבדוק הסכין בחודה ומצד זה ומצד זה, וכיצד בודקה מוליכה ומביאה על
בשר אצבעו ומוליכה ומביאה על צפורנו משלש רוחותיה שהן
פיה ושני צדדיו כדי שלא יהיה בה פגם כלל ואח"כ ישחוט בה.
הנה בסרטון
הזה דקה 3:44 מוצגת הבדיקה.
איך הבדיקה לא פוצעת את הבודק?