אינני מומחה לאוכל, מעולם תרד לא נחשב למאכל מיוחד בעיני מאחר והתרד עצמו די חסר טעם אם לא שהוא מבושל עם ירקות נוספים ותבלינים, ותוספת שום אין בה שום דבר יוצא דופן שכן לתבשילים רבים מוסיפים שום, אבל מה החשיבות של מאכלים אלה דווקא שהיתה בעיניהם ? ניחא הדגים הגדולים, אבל מדוע אלה ?