זפק, חלק הוושט המורחב בצורת כיס המשמש מחסן למזון בטרם יעבור לקיבת העוף.
ניקבה המוראה - העוף כשר. ניטלה המוראה, נחלקו בזה תנאים: רבי מכשיר וחכמים מטריפים. רוב הראשונים פוסקים כדעת חכמים (העיטור ח"ב שחיטה ערך זפק; ר"ן חולין נ"ו ועוד), ויש שפסקו כדעת רבי (טור יו"ד לג).
(מתוך: אנציקלופדיה תורנית מרוכזת, מכון יסודות 03-5707894)