התורה אומרת שלוש פעמים "לא תבשל גדי בחלב אמו"

פעם אחת: לאיסור אכילת בשר בחלב, שאסור לאכול יחד, וגם לא לאכול בשרי (או תבשיל שנתבשל עם בשרי) מיד אחרי חלבי, אלא יש להמתין כחצי שעה לאחר אכילת חלבי, ואז מותר לאכול בשרי, ואכילת חלבי יש להמתין אחרי אכילת בשרי שש שעות.

פעם שניה: לאיסור בישול יחד של חלב ובשר.

פעם שלישית: איסור הנאה, שאם התבשל יחד בשר בחלב, אסור להנות מזה, לא למכור, ולא שום טובת הנאה, אלא לזרוק לפח.

פרווה: מאכל שהוא לא בשרי, ולא חלבי, כגון ביצים, ירקות ופירות.

בְּחֶזְקַת בשרי/חלבי: דבר פרווה שהתבשל או נאפה, בכלי בשרי או בכלי חלבי, ולא עברו על הכלי 24 שעות מאז הבישול, התבשיל הפרווה הוא "בחזקת" אם הכלי בשרי, המאכל לא בשרי, אלא "בחזקת" בשרי, והמשמעות שאין לאכול אותו ביחד עם חלבי, ואם הכלי חלבי, המאכל הוא "בחזקת" חלבי , והמשמעות שאין לאכול אותו עם בשרי, אולם אין צורך לחכות לאחר האכילה, אלא מותר לאכול מיד בשרי לאחר האכילה, שכן המאכל הוא פרווה, ורק "בְּחֶזְקַת".

(כתב: בנימין מאיר כהן)