כריתת אבריו של קרבן עולה לפני הקרבתו.
לאחר זריקת דם קרבן עולה, מפשיטים את עורו ומנתחים את אבריו, שנאמר: "והפשיט את העולה ונתח אותה לנתחיה". לאחר מכן מקריבים את הנתחים על גבי המזבח.
(מתוך: אנציקלופדיה תורנית מרוכזת, מכון יסודות 03-5707894)