ר' יהודה הנחתום היה בן דורו (ואולי מתלמידיו) של ר' עקיבא, ודברי תורה שלו נזכרים בתלמוד הבבלי והירושלמי.
לא ידוע על חייו הפרטיים, ולפי כינויו נראה שהיה נחתום - אופה לחם למכירה.
ר' יהודה הנחתום היה אחד מהרוגי המלכות, ונהרג בגזירות השמד של אדריינוס. נסיון שעשו להצילו לא עלה יפה, וגם מצילו נידון למוות. מסופר שגופתו הושלכה בביזיון, ודבר זה גרם זעזוע עמוק לרואים.
(באדיבות מרכז שטיינזלץ)